群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンや着付け教室を併設致しております

イタリア旅行では オペラの大作曲家ヴェルディが冬の間住んだ街
ヴァイオリニストのパガニーニが生まれた街 ジェノヴァが
とても素敵でした

旅行の記念ジェノヴァで求めた 栗のトロフィエ



胡桃のペストであえて
秋らしい一品に




チーズは パルマのマルシェで1kg購入した
チーズの王様 パルミジャーノレッジャーノを
おろし金で ゴリゴリおろします





最近のお家パスタ料理を一挙アップ‼︎

パルマのレストランでいただいた
超幅広麺のパッパルデッレ




なんとか 似せて作ろうと
ママーの乾麺 パレット もちもちフィットチーネで



作ってみた (^_-)





パスタメーカーのバリラはパルマに工場があり
お土産に買ってきたけど 日本中あちこちにあります



ジェノヴァの本場ジェノベーゼはショートパスタのトロフィエでいただくけど
今回は スパゲティーで 作りました 本場同様 ジャガイモ インゲン入り

生ハムとクリームチーズも一緒に食卓に！🧀






ブラジル ADRIAのタリアテッレでも
ジェノベーゼを作ってみよう



茹で時間の長いものから順に鍋に投入！
じゃがいも パスタ インゲン







ブラジルは イタリアからの移民も多く
パスタは良く食べます
大泉町はブラジル人が多いので
ブラジル食材は手に入れやすい

ブラジルのラザニア




家庭菜園の秋ナスをたっぷり使ったトマトソースと




ホワイトソースを作ったら




トマトソース 茹でないラザニア ホワイトソース を順に敷き詰め
最後にとろけるチーズをトッピング






アルミホイルで覆たら オーブンへ
麺を茹でていない分 時間はかかる





前の日に作れば 麺もふやけて時間短縮

夜にピアノ教室の仕事がある時は
ささっとできるパスタ料理が多いです ♪

🎵 🎵 🎵

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