群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンや着付け教室を併設致しております


今年で17回目を迎えた「サロン・デュ・ショコラ」へ

会場は 世界一大きな振り子式時計「ユックリズム」がある新宿NSビル




回転する水車の力で 振り子を動かします





112ブランドが出店しています

はじめに伺ったのは 2015年ワールド・チョコレート・アワーズ
東ヨーロッパ部門金銀銅賞受賞 リトアニアの「Chocolate Naive」
チョコレート作りにカカオ豆から携わるビーントゥバー工房です




数種類試食して
カカオ66% オレンジ甘草(リコリス)入りダークチョコレートを選びました
ダークチョコレートが多かったです







ミルクチョコレートは イギリス デボンの「Willi’s Cacao」さんが美味しいですよ と
教えていただき 行ってみることに









こちらも イギリスでは少ないBean to Barチョコレートメーカー

上の左の黄緑色の包装紙から順に
⚫︎ジンジャー・ライム(キューバ バラコア産カカオ70%ダークチョコレート)
⚫︎ミルク・オブ・ゴッド
(ベネズエラ リオ・カリベ産カカオ44%ミルクチョコレート)
⚫︎エル・ブランコ(ホワイトチョコレート)
下の左から ⚫︎ラズベリー・クリーム(ホワイトチョコレート)
⚫︎ルシアス・オレンジ(キューバ バラコア産カカオ65% ダークチョコレート)








次は ペルーのコーナーへ










標高1500m クスコ県ピチャリ村で収穫した
チョンキュという品種のカカオを使用

バナナ ミルクキャラメル キャラメルナッツ ドライフルーツの
味わいと花の香りを感じるのだとか






最後に スペイン バルセロナ「CACAO SAMPAKA」



ハートタブレット ロサ アンベルコールは
バルセロナ本店でも1番人気なのだそう
バラとイチゴのホワイトチョコレートに
真っ赤なラズベリー味のハート♥️





会場を後に
ヒルトン東京でショコラセミナーを受講





スペシャルトークショー「ウイスキーとチョコレート」

ウイスキーは穀物でできているのに
フルーツやスパイスの香りがしますね





フランス リヨン地方 モンブリゾンから フィリップ・ベルさんと
キリンビールのブレンダーさん




4種類のウイスキーに合うチョコレートを
フィリップさんが選んだものが配られます

ウイスキーとチョコレートのいただく順番が変わると
アロマが変わってきます




ウイスキーはフォア ローゼズ プラチナ
ボンボンショコラは
シークワーサーのようなカラマンシーとキャラメル
この組み合わせが気に入りました💕




たくさん購入したチョコレートをいただくのが楽しみ ♪


♫ ♫ ♫

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