桃のソムタム風
- 2015/08/10
- 22:35
群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンも併設いたしております
ビタミンCが豊富なじゃがいもでポテトサラダを作りました
庭のミニトマトも甘〜い♡

ビタミンCは抗酸化作用がありお肌に良いのはもちろんのこと
脳内でも抗酸化作用を発揮する事がわかってきました
具には黄玉ねぎと紫玉ねぎの2種類を入れました
玉ねぎの辛味成分 硫化アリルは血液をサラサラにしますが
水にさらしたり茹でたりすると溶け出てしまいます
辛味がOKの方はそのまま使うと良いでしょう
お子様には茹でて甘みを出した方が食べやすいです
紫の玉ねぎにはポリフェノールが含まれますので活性酸素除去に優れています
活性酸素はハードなスポーツをしても発生しますので
運動で健康に留意されている方もたくさん摂取しましょう
アスリートやダイエット中の方にはおなじみの鳥胸肉
今日は米粉を使ってさっくりと揚げました

かたい桃は追熟すれば甘くなりますが
あえてシャキシャキの食感を生かした桃のソムタム風
桃はレモンや蟹肉と一緒に
ニンニク ナンプラーやピーナッツ 砂糖 で和えます

整腸作用があるペクチンを含む桃
さっぱり美味しくいただきました♫
アロマテラピーサロンも併設いたしております
ビタミンCが豊富なじゃがいもでポテトサラダを作りました
庭のミニトマトも甘〜い♡

ビタミンCは抗酸化作用がありお肌に良いのはもちろんのこと
脳内でも抗酸化作用を発揮する事がわかってきました
具には黄玉ねぎと紫玉ねぎの2種類を入れました
玉ねぎの辛味成分 硫化アリルは血液をサラサラにしますが
水にさらしたり茹でたりすると溶け出てしまいます
辛味がOKの方はそのまま使うと良いでしょう
お子様には茹でて甘みを出した方が食べやすいです
紫の玉ねぎにはポリフェノールが含まれますので活性酸素除去に優れています
活性酸素はハードなスポーツをしても発生しますので
運動で健康に留意されている方もたくさん摂取しましょう
アスリートやダイエット中の方にはおなじみの鳥胸肉
今日は米粉を使ってさっくりと揚げました

かたい桃は追熟すれば甘くなりますが
あえてシャキシャキの食感を生かした桃のソムタム風
桃はレモンや蟹肉と一緒に
ニンニク ナンプラーやピーナッツ 砂糖 で和えます

整腸作用があるペクチンを含む桃
さっぱり美味しくいただきました♫
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