群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンも併設致しております
美と健康のため よく考え丁寧に摂りたい毎日のお食事

最近どちらのスーパーの陳列棚にも真っ赤なトマトが目立つようになりました
トマトは南米アンデス地方原産で 多湿な環境を好みません
ですからこの春から初夏にかけてが1番美味しいトマトの旬


美味しい生のトマトはずっしり重く食感はねっとりしています
生でサラダにふんだんに盛り いただきます


トマトの赤い色はお馴染みリコピン
リコピンの抗酸化作用は非常に高く
塾度が高く真っ赤な物の方が リコピン含有量が多くなります
缶詰は熟したトマトを使っている分
生のトマトよりリコピンが豊富と言えます

さらに油を使うとリコピンの吸収が高まります


今回は 完熟のトマト缶を使いトマトの豆乳ポタージュを作りました ♫





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