群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)

昨日は土用の丑の日でした
連日の猛暑で どうしてもさっぱりした物ばかりいただいてしまいますが
夏バテ予防にビタミン ミネラルの補給も大切

本来 うなぎの旬は冬です
脂ののったうなぎを さっぱりと
新生姜をおろしたのをご飯にまぶしていただきます




うなぎはお酒を入れたお湯で茹で 余計な脂とタレを落とし
最後にトースターで表面をカリッと炙ります
ほんのひと手間かけることで 美味しさ倍増




ちょうど沖縄の食材があったので
うなぎとともに沖縄料理が食卓にのぼりました

胡麻油 酢 醤油でウリズンのおひたし




ピーナッツの香りと濃厚な舌触り ジーマーミ




チャンプルーにはやっぱり島豆腐




島豆腐とナーベラー スパムで味噌味の炒め物





ドラゴンフルーツの蕾
これは天ぷらにしたり おひたしにしたり



デザートは 島バナナ
ただ小さいだけでなく 野性味のあるお味です




香りもお味も南国フルーツらしいパッションフルーツ
クエン酸の甘酸っぱさで疲れた身体を癒してくれます



滋味に富む夏野菜といただいた今年の土用丑の日でした ♫


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