群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンや着付け教室を併設致しております

こんにゃくは こんにゃく芋から作ります
そのこんにゃく芋、 全国の90%以上が 群馬県産です

〜 こんにゃくを作ります 〜

(私は 手が痒くなるので ビニール手袋をします)

こんにゃく芋 500g




500gのこんにゃく芋、ラ・フランスと比べると こんな感じ
こんにゃく芋、あまり大きいと食べ切れませんので
家庭用には これ位が丁度良い







皮をむいて ミキサーにかけます








水1.1ℓに投入して火をつけます
休まずかき混ぜます








煮詰めて しゃもじでかいた時 鍋底が見えるようになったら
400㎖の水を追加します
焦げ付かぬよう かき混ぜながら 弱火でさらに煮詰めます




炭酸ソーダ20gを






250ccの熱湯で溶いて 鍋にまわし入れます
まんべんなく かき混ぜます




バットにとって 表面に弾力が出るまで置きます




適当な大きさに切って
約20分湯がき アク抜きする






出来上がり

味噌田楽にしました ( ^ ^ )/



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〜 織物の産地の名産品を集めて炊き込みご飯 〜

材料
⚫︎ 結城のすだれ麩
⚫︎ 栃尾の油揚げ
⚫︎ 桐生のしいたけ
⚫︎ 他に 先程の 手作りこんにゃく ごぼう にんじん など




「結城紬」の産地 茨城県結城市 名産「すだれ麩」



乾燥した状態で販売されていますので



もどして 柔らかくします






「栃尾紬」の産地 新潟県 栃尾の名産品 「栃尾の油揚げ」



大きい油揚げで有名です

かつて ここでは 栃尾紬が盛んに織られていました

新潟 栃尾を訪ねた様子はこちらから→栃尾紬




「お召」の産地 現在では 様々な織物が織られている
群馬県桐生市の「しいたけ」

「桐生は日本の機どころ」 という 地元のカルタで有名な群馬県桐生市は
種駒による しいたけの人工栽培に成功した 森喜作氏の出身地





材料を切って 出汁 砂糖 酒 醤油 で煮て 炊き込みます











干し柿が食べころになったので





バニラアイスに絡めて デザートに ♫

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