群馬県邑楽郡大泉町 安野由美 ピアノ教室

群馬県邑楽郡大泉町の安野由美ピアノ教室です (*^_^*)
アロマテラピーサロンや着付け教室を併設致しております



お寒うございます

上州名物 からっ風が吹き荒れる中
コートにショールなどを着込んで
おやつ作りの食材を求めてスーパーへ





先日「トシ・ヨロイズカ」でいただいた 「浮島」



天才軍師 黒田官兵衛の長男 黒田長政の大水牛兜がでかでかと

黒田長政は 関ヶ原の役の功労で 筑前国を拝領し
洞海湾入り口にあった河島(かばしま) 通称「浮島」に
中島城、若松城と呼ばれる城を築きました


……などと こちらのスウィーツの由来を想像したのは私だけ ^^;

お店のHPを見ると 「浮島」は浮島に浮かぶ三日月をイメージしたもので
2013年ASEAN首脳会談記念晩餐会で出されたデザートでした





抹茶のアングレーズソースにモンブランの島が浮いています




カスタードクリームを少しさらっとさせたようなアングレーズソースは
抹茶を加え 香り高く とっても美味しかったので 作ってみることに



卵黄とグラニュー糖を 白くなるまで混ぜ合わせた所に
沸騰直前まで温めた牛乳を少しづつ入れていきます








鍋に戻して 根気よく弱火で煮詰めます






お抹茶を ダマがなくなるまで湯で溶いて
先程煮詰めたソースと合わせます







ホットケーキを焼きます





抹茶のアングレーズソースを敷き ホットケーキを置きます
生クリームを泡立て いちごをトッピングして出来上がり ♪






ホットケーキは
SHOWAの もちもち食感 生地にまぜる抹茶みつ付き
「和 ホットケーキミックス」を 使いました





お抹茶味の もっちもっちの生地ができます ♪


♫ ♫ ♫

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